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2019年中国餐饮外卖的市场整体交易规模达到1952.9亿元,餐饮市场的交易额呈不断上升的状态。

来源:租客惠 2020年10月05日 17:24

 餐饮行业虽说是三年一小坎,十年一大坎,而今年的餐饮行业,倒闭关店的比比皆是。随着外卖平台对商家的让利逐渐减少,佣金比例的不断提高,很多餐饮店正在走下坡路,一天的外卖量就那么几单,甚至有的外卖一单连一块钱也赚不到。








外卖红利潮水的退流,那些本就举步维艰的餐饮商家们,转租的转租、倒闭的倒闭。那个只要随便开一家店就能赚钱的时代,早已一去不复返了。



餐饮店为什么不好做?

如今的餐饮行业竞争激烈是众所周知的事情,餐饮作为消费者必须消费的领域,每年都有源源不断的外行人踏进餐饮行业,有人的地方就有餐饮店,分摊着本就不大的市场。



几十家店抢两条街的客流量,你说,餐饮能好做吗?观察一下身边的地区就不难发现,同一家店铺,一年能换好几个老板。餐饮店开的越多,对顾客来说选择性就越多,结果就造成餐饮行业的竞争愈加激烈。有的店铺为了获取更多的客流量,不惜大幅度的降价,这就造成餐饮行业整体利润的下滑,许多小餐饮店因为长时间的亏损和激烈的竞争而选择关店,黯然退场。





没有客流量就代表着没有收益,店铺想要让消费者进行消费,就必定要进行“曝光”。餐饮商家最常见的“曝光”方式就是在某团、某饿了上进行流量转化。这种引流方式成本较高且充满不确定性,想要获取更多的“流量”,作为商家就要不断的投钱,无休止的被压榨。你说你不投钱,那么你家的餐饮店线上客流量直接跌到0



做过餐饮的人都知道,想要获取更多的订单,某团和某饿了是必须要入驻的,这两大外卖平台能为店铺带来非常大的流量,可同时,每个外卖订单要收取15%-25%的抽成

眼看外卖平台的佣金一路飞涨,利润越做越低,很多餐饮朋友都抱着一个想法:等到真做到无利润可赚的那一天,就彻底的从外卖平台退出。

许明开一家餐饮店,店里每月的外卖营业额为5万元,按照20%的抽成比例,他一个月就要给外卖平台1万元,一年就是12万,抛去人工、租金、水电等成本,利润所剩无几,许明觉得与其被压榨不如选择别家平台,租客网旗下的租客惠,没有高额的佣金提成,是许明选择入驻的最大理由。租客惠依靠着租客网数百万的租客,有着强大的流量,租客在消费之前会在租客惠上领取优惠券,通过这种方式,提升消费者到店消费的意愿。


羊毛出在羊身上,外卖平台的抽成高了,多出的成本自然要消费者来承担。一份普通的水饺,在店内堂食仅为10元,到了外卖上,一份水饺的价格涨到了15,这在餐饮行业里早已不是秘密。


       在这个外卖为主的时代,想要平台降低抽成佣金,估计是一件很难的事,就算降估计也要几年后的事情。如果现在还不选择做出改变,继续被压榨,必定会沦为外卖行业的炮灰。

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外卖平台抽佣过高,最终为结果买单的是商家还是消费者?

就在某火锅品牌和某餐饮品牌忙着为涨价道歉的时候,某外卖平台又因高佣金提成上了热搜榜,一时间成为各行各业高度讨论的话题。4月10日,广东省33家餐饮协会表示某外卖平台在举国抗疫期间,依旧坚持高额佣金以及排除公平竞争的独家条款,让一众餐饮商家不堪重负,要求某外卖平台取消“独家合作限制”等垄断条款,降低外卖服务佣金等。在疫情期间,餐饮行业受到的影响较大,虽然很多城市都已经完全恢复了堂食,但是店内的客流量甚至还不到疫情之前的一半。外卖的需求量骤然增长,让诸多商家绝望的同时也看到新的希望。平台抽成太高是这次广东餐饮企业集体起诉某外卖平台的主要理由。据调查,一般的商家平台抽成佣金大概在20%左右,长期与平台合作的商家在16%左右,而新开的餐饮店则高达26%左右。不得不说,26%的佣金抽成确实很高。一家普通的餐饮店一单的利润大概在30%左右,如果某外卖平台真的是抽成26%,也就代表着商家把一半以上的利润给了外卖平台。疫情期间餐饮业受到的打击十分大,某外卖平台的佣金不断的提高对商家来说更是雪上加霜。对商家而言,入驻外卖平台自然是为了获取更多的收入,可是大多数的收入都被平台抽走,自然就导致了此次某外卖平台被联名进行投诉的局面。关于外卖平台佣金设置的到底合不合理,作为消费者我们自然不太清楚,但可以肯定的是,随着佣金的上涨,商家自然也要提高产品的价格,最终为佣金上涨买单的还是我们这些消费者。对此次联名投诉的事件,某外卖平台也就此做出了回应。表示,并不是外界想象和传言的那样。2019年自己也才刚实现收支平衡,第四季度每单的利润仅2毛钱,真的暴利的话,也不会连续5年的时间都在亏损。并且八成的商家佣金是在10%-20%之间,并不是市场上所说的20%及以上。而且平台的大多数收入都用于了平台维护和配送方面。关于此次的回应是真是假,我们不知道。本以为疫情之后,会暴发一轮消费狂潮,如今看来,餐饮商家寄予厚望的报复性消费,能不能实现还是一个未知数。仔细一想,确实,2020年的一场疫情,很多人不是被裁员失业就是薪资减半停止了主要经济来源,但车贷、房贷、信用卡、花呗等又不能停,银行卡里本就因为疫情而捉襟见肘,再加上各大企业纷纷涨价,据消费者称,某火锅品牌一碗米饭七元,调料10元/人,消费者纵使想消费,面对高昂的价格,也要望而却步了。对商家来说,涨价并不是万能的,企业不断尝试消费者底线的后果就是像某火锅品牌和某连锁餐饮品牌一样,惹怒消费者,最后道歉,就算最终价格下降,但在消费者的心理,对品牌的好感度怕是要一落千丈了。面对外卖平台的高昂抽成和疫情之后消费骤减,作为商家该如何自救?身为消费者的我们又该如何实惠消费?不妨寻找更多的一个合作平台,比方说“租客惠”。“租客惠”是租客网旗下一个专门为商家和消费者带来优惠的项目。作为消费者,在吃喝玩乐之前,可以先在租客惠中领取优惠券再下单,即可享受最低价!没钱也可以过“潇洒”的生活。作为对商家,入驻“租客惠”,可以借助租客网平台的大流量,实现商家营业额的增长和知名度,最重要的是入驻租客惠没有高额的佣金抽成哦~疫情之后,企业想快速回笼资金可以理解,但是受到疫情影响的不仅仅是企业,每一个人都受到了不同的影响,希望企业在考虑自身的同时也考虑下作为消费者的我们。

2020年05月06日 10:48

光明乳业“鲜”发制人 2019年营业总收入达225.63亿元

原标题:光明乳业“鲜”发制人2019年营业总收入达225.63亿元  4月20日,光明乳业发布2019年度业绩报告。报告数据显示,2019年实现营业总收入225.63亿元,同比增加7.52%;实现净利润6.82亿元,同比增加29.60%;实现归属于母公司所有者的净利润4.98亿元,同比增加45.84%;实现净资产收益率9.03%,同比增加2.75个百分点。  据了解,2019年,光明乳业在全产业链质量管理上自我挑战,积极践行优质乳工程,并建立了覆盖全产业链的最高新鲜保障标准;秉承着对质量追求无止境的匠心精神,将“光明PAI”体系升级为“光明EQMS卓越质量管理”体系,开启质量治理体系建设的新篇章。  2019年度消费者指数发布了一组调研数据显示:以全国内地4万户家庭为样本调研得出结论,全国新鲜牛奶市场中,光明乳业份额稳居第一,并引领新鲜牛奶市场的高端化进程。  长期以来,光明乳业倡导消费者饮用保存温度在4℃左右,保质期在7天内的鲜奶,为消费者健康锁住更多鲜活营养。对于光明乳业而言,不仅是新鲜牛奶的提供者,更是消费者日常生活的保障者。  随着未来冷链运输的进一步完善,消费者对牛奶品质的要求提升,特别是对新鲜牛奶的追求,巴氏奶是未来液态牛奶市场增长的主要驱动力。消费者对新鲜的追求会推动产品的高端化,光明乳业“鲜”发制人,顺势而为,发展未来非常值得肯定和期待。  在实现各板块紧密融合的同时,光明乳业积极拥抱新零售,推动公司数字化转型。2019年11月,光明乳业与阿里云计算有限公司正式达成战略合作,共同推动光明数字化转型。光明乳业将利用新营销的思路积极融合线上资源,全面打造全渠道新营销模式。  2019年,光明乳业主动积极承担企业社会责任,启动牛奶纸盒回收全城绿色大行动,消费者收集10个任意品牌牛奶纸盒就可兑换光明优倍鲜奶一份。  在疫情期间,光明乳业承担企业社会责任,奉献光明力量。疫情发生之后,光明乳业在第一时间,以实际行动捐赠各类物资,致敬一线抗疫英雄及其家属。在抗击疫情的主战场武汉,光明乳业成为全国唯一一家在疫情期间坚持生产、坚持市场供应的乳制品企业。(责任编辑:DF527)

2020年04月25日 10:28

深圳前海将收回囤地炒地土地使用权

南方日报讯(记者张玮)为严控地产投机行为,前海管理局可对未按规履行开发建设、发展产业责任,存在囤地、炒地等行为的开发商,收回土地使用权。4月16日,最新一期深圳市政府公报发布了《深圳市前海深港现代服务业合作区土地使用权招标拍卖挂牌出让若干规定》(下称《若干规定》)。对港企用地以挂牌方式出让根据《若干规定》,工业(含仓储用地、物流用地)、商业和商品住宅等经营性用地,非财政投资的文化、教育、体育、卫生等用地,以及同一宗地有两个以上意向用地者的,均将以招拍挂方式出让。前海管理局将对前海土地招拍挂出让实行集中统一管理,包括编制前海近期建设和土地利用计划、土地招拍挂出让年度计划,明确土地供应的规模、结构、布局及时序等。其中,金融、现代物流、信息服务、科技创新、科技服务和其他专业服务等产业项目用地(下称“产业用地”)、专门面向香港企业出让的用地(下称“港企用地”)、其他设定产业发展要求的用地,以及非财政投资的设定公益性或准公益性要求的用地,可以以挂牌方式出让。而不设定产业发展要求的用地则将优先以招标、拍卖等方式出让。产业用地和港企用地,办公限全部自持,自持期限不少于项目用地竣工之日起10年,自持期满限整层、整栋或整体转让。其他不设定产业发展要求的用地则可根据区位、规模、功能、结构等情况,设定建成后的办公、商业,限整栋转让、限整层转让、限最小转让建筑面积不得少于500平方米等。此外,厂房、办公的租售对象仅限注册地与经营地在前海的法人或非法人组织。整体整栋整层转让可打折为鼓励企业扎根前海,增强投资信心,《若干规定》进一步加大了对产权限制的优惠力度,提出办公最小转让建筑面积不得少于500平方米,其中限整体(指包括2栋及以上符合整栋规定的集中连片建筑物集合)转让、整栋(指建筑面积≥3万平方米独栋建筑物)转让、整层转让以及全年期自持的,在《深圳市地价测算规则》测算基础上,按一定系数进行地价调整,具体为:办公限整体转让的,按0.7倍计收。办公限整栋转让的,整栋建筑面积大于等于3万且小于6万平方米的,按0.8倍计收;整栋建筑面积大于等于6万平方米且小于9万平方米的,按0.75倍计收;整栋建筑面积大于等于9万平方米的,按0.7倍计收。办公限整层转让的,按0.9倍计收。不限自持年限的商业,限整层转让的,按0.9倍计收;限整体转让的,按0.7倍计收;其中地上地下商业面积之和大于等于8000平方米的,地上商业、地下商业可分别限整体转让。办公、商业限全年期自持的,按0.5倍计收。建立产业项目储备库及遴选机制《若干规定》还要求,前海管理局应建立产业项目储备库及产业项目遴选机制,鼓励符合条件的总部和产业项目联合竞买产业用地。为防止地产投机行为,前海管理局还将建立健全监控监管机制,严控土地分宗和分宗后的土地分别注入不同项目公司,土地使用权人也不得擅自变更土地出让条件。对被清退的经营状况较差企业或项目,以及转让方拟转让的市场用房,该局都可在同等条件下优先回购。据悉,《若干规定》即日起施行,有效期5年。■相关前海出让一居住用地,建成后限售最高均价每平方米10.71万元在《前海土地使用权招标拍卖挂牌出让若干规定》公布的同时,4月16日,深圳市前海管理局公开出让区内一宗土地使用年限为70年的居住用地。但出让条件是“限地价、限销售均价”,项目建成后入市销售的最高均价为107100元/平方米。此次前海委托深圳市土地房产交易中心以挂牌方式公开出让的地块,是位于前湾片区十开发单元03街坊的T102-0346号宗地,土地面积31745.07平方米,总建筑面积183600平方米,挂牌起始价799800万元(人民币,下同)。土地用途则与以往多是商业用地不同,此次是鲜见的“二类居住用地”。进而该宗地的出让条件也采用“双限双竞”的办法。所谓“双限”即“限地价、限普通商品房销售均价”,其最高限制地价为1159710万元,项目建成后,普通商品住房入市最高均价为107100元/平方米(毛坯价,不含装修),要求竞得人必须严格按限定的销售均价进行销售。“双竞”则是“竞地价、竞无偿移交市前海管理局只租不售的人才住房面积”,即竞价过程中,竞买人最高报价未超过最高限制地价时,按价高者得的原则确定竞得人和成交价;当竞买人报价达到最高限制地价时,有意继续竞买的,则由竞地价转为竞无偿移交的只租不售人才住房面积,住宅总建筑面积不变,按报出无偿移交的只租不售人才住房面积最多者得的原则确定竞得人。该局表示,该宗地将建设普通商品住房,并配建只租不售的人才住房,且人才住房初始配建面积不少于16460平方米(具体以成交结果为准)。可销售的住宅套内建筑面积90平方米以下的普通住房建筑面积、套数占比均不可低于销售商品住房总建筑面积和总套数的70%。在产权分配上,普通商品房产权归竞得人,取得套房不动产证之日起3年内不得转让;社区菜市场产权也归竞得人所有,限整体转让。而社区健康服务中心、社区老人日间照料中心、社区警务室产权归政府,文化活动室、幼儿园(需独立占地)和只租不售的人才住房产权归市前海管理局,均由竞得人出资建设,建成后无偿并无条件移交。据悉,中国境内注册的法人企业均可独立或联合竞买该宗地。出让公告期至2020年5月5日止,挂牌期自2020年5月6日起至2020年5月15日15时止。

2020年04月18日 21:46